Laboratorium Uji Pangan Bandung
TERAKREDITASI KAN LP-871-IDN
VICMALAB berfokus memberikan layanan pengujian dan analisa produk pangan, AMDK, lingkungan, kosmetik serta obat tradisional. “Cepat, Akurat dan Terjangkau”
VICMALAB
Secara umum, keberadaan laboratorium uji pangan Bandung sangat penting dalam menemukan masalah terkait makanan. Baik sehat tidaknya suatu produk, juga untuk melihat umur simpan.
Laboratorium pangan akan membantu dalam memberikan hasil tes yang dapat diandalkan untuk parameter yang digunakan dalam pengujian laboratorium, seperti pengujian clostridium botulinum, e. coli, salmonella, listeria, dan lainnya.
Uji stabilitas waktu nyata dan uji umur simpan yang dipercepat adalah dua kategori utama pengujian yang digunakan untuk menentukan umur simpan.
Perlu ditekankan bahwa organisasi dalam hal ini BPOM, menerima data kadaluwarsa yang dipercepat sebagai metode yang valid hingga pengujian tersebut dapat dikorelasikan dengan sampel “real time”.
KEUNGGULAN
WAKTU SINGKAT DAN CEPAT
GRATIS PICKUP SAMPLE (JABODETABEK)
GRATIS BIAYA KIRIM HASIL UJI
SERTIFIKAT DIAKUI UNTUK PENGUJIAN MD/ML DA TR/SD
FAST RESPONS
GRATIS KONSULTASI BIAYA PENGUJIAN
Bagaimana Uji Laboratorium Menentukan Umur Simpan?
Ketika sebuah produk selesai diproduksi dan dikemas, umur simpannya secara resmi dimulai. Bahan-bahan, teknik pembuatan, pengemasan, dan kondisi penyimpanan standar semuanya memengaruhi berapa lama waktu yang dibutuhkan.
Dengan menjaga sampel representatif dari produk jadi dalam kondisi yang sesuai dengan tujuan penggunaannya, pengujian umur simpan sederhana dapat dilakukan. Sebelum mempertimbangkan parameter kualitas, keamanan mikrobiologis produk ditentukan.
Berdasarkan hal tersebut, sangat mungkin bahwa elemen yang memengaruhi umur simpan adalah jumlah bakteri, persyaratan kimiawi, evaluasi sensorik, atau kombinasi ketiganya.
Namun, menerapkan teknik pengujian langsung ini menjadi sulit ketika produk memiliki masa simpan yang lama, sehingga perlu menggunakan teknik alternatif, seperti teknik tidak langsung atau teknik prediktif.
Di laboratorium uji pangan Bandung produk mengalami perlakuan khusus, seperti kelembapan, paparan cahaya, atau faktor lain yang diketahui memengaruhi stabilitas produk, sebagai bagian dari prosedur umur simpan yang dipercepat.
Pemodelan prediktif adalah metode berbeda yang memperkirakan umur simpan dengan membatasi fitur sebagai fungsi komposisi produk menggunakan model matematika.
Dalam pendekatan prediksi, kondisi pertumbuhan mikroorganisme dihitung secara matematis antara ERH dan sukrosa (komposisi yang berkontribusi) tergantung pada faktor-faktor seperti suhu, pH, atau keberadaan pengawet.
Disini Anda Bisa Menemukan Laboratorium dengan Akreditasi KAN
Vicmalab, Laboratorium Uji Pangan untuk Produk Bersertifikat
Secara umum, berbagai pendekatan ilmiah digunakan untuk mengevaluasi, mendokumentasikan, dan menganalisis keamanan dan penerimaan suatu produk dalam hal komposisi kimia dan stabilitas mikrobiologis.
Vicmalab adalah salah satu yang unik dalam melayani industri makanan, lembaga penelitian, dan pemangku kepentingan lainnya di bidang pengolahan makanan.
Kami memiliki tenaga kerja ilmiah dan teknis yang berpengalaman serta berkualitas tinggi, bersama dengan peralatan analisis terbaik dengan pengujian seperti berikut :
PARAMETER UJI MIKROBIOLOGY | HARGA | METODE |
Angka Lempeng Total (ALT) | Rp xxx.000 | FI Edisi VI:2020 |
Angka Kapang Khamir (AKK) | Rp xxx.000 | FI Edisi VI:2020 |
Escherichia coli | Rp xxx.000 | ISO 16649-2:2001 |
Salmonella spp | Rp xxx.000 | FI Edisi VI:2020 |
Angka Enterobacteriaceae | Rp xxx.000 | ISO 21528-2:2004 |
Shigella sp | Rp xxx.000 | WHO 2007 |
Clostridia | Rp xxx.000 | FI Edisi VI:2020 |
Staphylococcus aureus | Rp xxx.000 | FI Edisi VI:2020 |
Pseudomonas aeruginosa | Rp xxx.000 | FI Edisi VI:2020 |
Candida albicans | Rp xxx.000 | FI Edisi VI:2020 |
BAHAN TAMBAHAN PANGAN | ||
Parameter Uji | HARGA | METODE |
Asam Sorbat | Rp xxx.000 | HPLC |
Kalium sorbat | Rp xxx.000 | HPLC |
Asam Benzoat | Rp xxx.000 | HPLC |
Na- Benzoat | Rp xxx.000 | HPLC |
Sodium Metabisulfit | Rp xxx.000 | HPLC |
Sulfit (SO3) | Rp xxx.000 | Spektrofotometri |
NaCl | Rp xxx.000 | Titrimetri |
Lain- Lain |
|
|
Parameter Uji | HARGA | METODE |
Kafein | Rp xxx.000 | HPLC |
Citrinin | Rp xxx.000 | HPLC |
Lovastatin | Rp xxx.000 | HPLC |
L-Theanin | Rp xxx.000 | HPLC |
Inositol | Rp xxx.000 | HPLC |
Taurin | Rp xxx.000 | HPLC |
Iodium | Rp xxx.000 | Spektrofotometri |
C/N Ratio | Rp xxx.000 | Spektrofotometri |
Zat Organik | Rp xxx.000 | Spektrofotometri |
Sibutramin | Rp xxx.000 | HPLC |
Alkohol | Rp xxx.000 | HPLC |
Aflatoksin (B1, B2, G1 & G2) | Rp xx.000 | HPLC |
BKO ( Sildenafil, Tadalafil, Verdenafil) | Rp x.xxx..000 | HPLC |
Padatan tidak larut dalam air | Rp xxx.000 | Gravimetri |
Padatan larut dalam air | Rp xxx.000 | Gravimetri |
SiO2 | Rp xxx.000 | Gravimetri |
Pati | Rp xxx.000 | Spektrofotometri |
Amilosa | Rp xxx.000 | Spektrofotometri |
Amilopektin | Rp xxx.000 | Spektrofotometri |
Kesimpulannya, melakukan pengujian pangan sangat penting untuk meningkatkan penjualan produsen makanan. Laboratorium uji pangan Bandung akan melakukan pemeriksaan sesuai dengan hukum atau standar yang berlaku, termasuk norma nasional dan internasional.
Oleh karena itu, sangat penting bagi Anda juga perusahaan makanan untuk memilih laboratorium makanan bersertifikat. Untuk memenuhi persyaratan seperti standar ISO 17025, laboratorium pengujian makanan harus terakreditasi.
Fasilitas pengujian makanan berlisensi seperti laboratorium uji pangan Bandung Vicmalab memiliki sistem operasional yang canggih. Tentu saja, laboratorium ini harus mengikuti prosedur operasional standar secara konsisten.
Seringkali, mengoperasikan laboratorium cukup menantang karena membutuhkan banyak sumber daya untuk mempertahankannya.
PRODUK JASA KAMI LAINNYA
VICMALAB.COM